МАГИЯ НА КУХНЕ

КОЛЬЦА АНАНАСОВ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ Слоёное бездрожжевое тесто- 2 пласта Ананас консервированный ( кольца) 1 банка Яйца 1 шт Кунжут ( по желанию) Сахарная пудра для подачи Кольца ананасов просушить бумажным полотенцем. Тесто немного раскатать и нарезать на длинные полоски. Накрутить на ананасовые кольца так,как показано на фото. Смазать яйцом, посыпать кунжутом ( по желанию) и выпекать в разогретой до 200 С духовке 25 мин. При подаче посыпать сахарной пудрой. #кулинария #выпечка #люблюготовить #рецепты

ПРОФИТРОЛИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ Для теста: Пшеничная мука 100 гр Сливочное масло 75 гр Вода 175 мл Соль 1/2 ч.л. Яйца 3 шт. Для крема: Белки 2 шт ( 75 г) Щепотка соли Сахар 150 г Вода 50 мл Щепотка лимонной кислоты 1. 75 гр сливочного масла нарежьте на маленькие кусочки и положите в кастрюлю, добавьте соль и воду. Доведите до кипения. 2. Добавьте просеянную муку и тщательно замешайте деревянной лопаткой. Охладите смесь до тёплого состояния. 3. Добавьте яйца по одному, постоянно перемешивая. 4. Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой и выдавите на смазанный сливочным маслом противень ( можно использовать пергамент для выпечки) 5. Выпекайте в разогретой

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ - Кабачок средний 1 шт. - Яйцо 1 шт. - Мука( или манка) 3-4 ст.л. - Соль, специи по вкусу Кабачок натереть на крупной тёрке, немного посолить и оставить на 20 минут, затем отжать, сок слить. В отжатое " тесто " добавить яйцо, муку, специи, немного посолить, всё перемешать. Жарить как оладьи.

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД Что в составе шоколада? "Горьким" принято называть шоколад, в котором содержится больше 72 % какао. Это придает лакомству необычный вкус с характерной горчинкой. Именно она и определяет полезные свойства шоколада. Какао - источник растительного белка (11,5 % на 100 г), клетчатки и кладезь целого списка полезных для нашего организма микроэлементов. В продукте присутствуют: - магний и йод - цинк, калий и хром - фосфор и кальций - железо и натрий - витамины (Е, группы В) - алкалоид теобромин - антиоксиданты - флавоноиды и полифенолы - танин и кофеин В чем польза горького шоколада? Повышение работоспособности.  Продукт стимулирует работу мозга, бодрит не хуже

БАСБУСА - Мука 1 стакан - Манка 1 стакан - Сахар 1 стакан - Кокосовая стружка 1 стакан - Кефир ( или йогурт без добавок) 1 стакан - Растительное масло без запаха 1 стакан - Яйцо 1 штука - Ванильный сахар 2 ч.л. - Разрыхлитель 2 ч.л. - Ядер миндаля для украшения ( необязательно) 20 шт. СИРОП: - Сахар 0,5 стакана - Вода 0,5 стакана - Лимонный сок 2 ст.л. 1. В ёмкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку. Туда же ванильный сахар, разрыхлитель, все хорошо перемешать. 2. Влить кефир, растительное масло. Яйцо слегка взбить вилкой, влить в общую массу. 3. Всё тщательно перемешать, тесто получается средней густоты. 4. Форму смазать маслом,

НАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ - Белокочанная капуста 500 г - Сливочное масло или маргарин 100 г - Яйца 3 штуки - Сметана 5 ст.л. - Майонез 3 ст. л. - Мука 6 ст.л. - Разрыхлитель 2 ч.л. - Соль по вкусу 1. Капусту нашинковать, посолить и слегка обмять руками. 2. Сливочное масло ( маргарин) растопить, вылить в капусту и перемешать. 3. Яйца взбить, добавить сметану, майонез, муку, разрыхлитель и перемешать. 4. Вылить тесто в капусту. Перемешать. 5. Кулинарную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. 6. Выложить капустную массу, разровнять. 7. Готовить в разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут ( ориентируйтесь на свою духовку)

КУРИНОЕ ФИЛЕ В КУНЖУТЕ - Куриное филе 2 шт - Сыр по вкусу - Кунжут 1- 2 ст.л. - Горчица 2 ч.л. - Майонез ( можно заменить натуральным йогуртом ) 100 г - Соль, перец по вкусу 1. Куриное филе разрезать продольно, посолить, поперчить 2. Майонез ( йогурт) смешать с горчицей 3. Сыр натереть на тёрке 4. Филе опустить в майонезно-горчичную смесь, выложить в форму для запекания, посыпать сыром и кунжутом 5. Запекать при 200 С 20 минут