0,5 кг капусты нарезать крупно, выложить в большую кастрюлю с кипятком и проварить 5-7 минут
откинуть капусту в дуршлаг, немного остудить и пропустить через мясорубку с 1-2 головками репчатого лука
можно добавить чеснок
добавить в фарш 3 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. крахмала и столько же муки
соль, перец и укроп по вкусу
сформировать котлетки, запанировать в сухарях и пожарить в масле