Однако не всякая пищу годится для употребления в сыром виде. Важно знать, что безопасно есть сырым, а что требует обязательной термической обработки.
Продукты, которые можно употреблять сырыми
Фрукты и ягоды
Большинство фруктов и ягод безопасно и полезно употреблять в сыром виде. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.
Овощи
Многие овощи также безопасно есть сырыми: морковь, свеклу, огурцы, помидоры и зелень. Они содержат витамины и клетчатку, которые могут теряться при варке.
Орехи и семена
Это отличный источник здоровых жиров, белка и других питательных веществ. Они могут быть употреблены сырыми, но иногда поджариваются для улучшения вкуса или усвояемости.
Некоторые молочные продукты
Необработанное молоко или непастеризованные сыры, могут быть употреблены, но с осторожностью и при условии, что они происходят из надежных источников и произведены с соблюдением всех норм безопасности.
Продукты, которые нельзя есть сырыми
Бобовые
Фасоль и чечевица содержат лектин и другие вещества, которые могут быть токсичными и вызывать пищевое отравление, если их есть сырыми. Такие продукты требуют тщательной термической обработки.
Некоторые овощи
Картофель, баклажаны, спаржа и брюссельская капуста лучше употреблять после приготовления, так как сырые они могут содержать токсины или быть трудными для пищеварения.
Мясо и птица
Сырое мясо и птица могут содержать бактерии и паразиты, которые уничтожаются только при термической обработке. Употребление таких продуктов сырыми способно привести к серьезным пищевым инфекциям.
Яйца
Сырые яйца могут содержать сальмонеллу и другие патогенные микроорганизмы. Поэтому их рекомендуется употреблять после термической обработки, чтобы избежать риска пищевого отравления.
Подходя к выбору продуктов, которые вы собираетесь употреблять в сыром виде, важно учитывать их безопасность и вашу личную переносимость. Не забывайте о разнообразии и сбалансированности рациона, чтобы получать все необходимые питательные вещества.
#фортепозитив #сыроедение #диета
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев